A união entre conhecimento acadêmico e trabalho no campo tem gerado bons frutos para o jovem Ítalo Almeida. Formado em Agronomia e Agroecologia pelo Instituto Federal do Maranhão (IFMA), ele decidiu investir no próprio negócio e apostar na produção de pimentas como fonte de renda e desenvolvimento no meio rural.
Mesmo com a agenda de trabalho bem apertada e a crescente demanda em seu próspero ramo do agronegócio, atualmente Ítalo Almeida ainda consegue um tempo para aprimorar seus conhecimentos no curso de curso Técnico em Zootecnia do sistema FAEMA/SENAR, no polo da Rede e-Tec no Sindicato dos Produtores Rurais de Codó (SINCODÓ). A iniciativa bem sucedida de Ítalo foi destaque no Programa Mirante Rural no mês de março.
A iniciativa começou em 2020, de forma simples e quase despretensiosa. Durante uma visita à feira, Ítalo comprou algumas pimentas e teve a ideia de produzir um molho artesanal. O resultado agradou quem experimentou e despertou nele a vontade de produzir a própria matéria-prima. “Quando fui à feira em 2020, comprei algumas pimentas e surgiu a ideia de fazer um molho. Fiz o molho, ficou bom, o pessoal começou a pedir e eu pensei: vou plantar a matéria-prima e comercializar, vai que dá certo”, contou.
A partir dessa decisão, ele passou a aplicar na prática os conhecimentos adquiridos na faculdade, principalmente sobre manejo do solo, clima e técnicas de cultivo. Na plantação, Ítalo realiza diariamente o acompanhamento das plantas, observando o desenvolvimento, controlando ervas daninhas e realizando podas para melhorar o crescimento e a floração.
Atualmente, a área conta com mais de 200 pés de três variedades consideradas entre as mais ardidas do mundo, como Carolina, Scorpion e Bhut Jolokia. Toda a produção é utilizada na fabricação de molhos artesanais que já conquistaram consumidores na região. Além dos molhos de pimenta, o produtor também desenvolve outros itens derivados, como sal temperado para churrasco e geleia de maçã com pimenta. Os produtos são vendidos por até R$ 10 a unidade, tanto no varejo quanto no atacado.
Para Ítalo, ver o resultado do trabalho nas prateleiras do comércio é uma das maiores recompensas. “É gratificante ir ao mercado e ver o seu produto na prateleira. Mais gratificante ainda é ver alguém pegando o produto e levando para casa. Isso dá ainda mais vontade de produzir e melhorar cada vez mais”, afirmou.
Enquanto aguarda novas colheitas da pimenta, o jovem também investe no cultivo do milho, atividade que ajuda a garantir renda durante o período de desenvolvimento da plantação. Com dedicação, conhecimento técnico e espírito empreendedor, Ítalo mostra que o agronegócio pode ser um caminho promissor para quem decide investir na força da terra e transformar ideias em oportunidades no campo.
